Dégustation Vins languedociens – le 3 février 2022

… C’est une plage où même à ses moments furieux
Neptune ne se prend jamais trop au sérieux
Où quand un bateau fait naufrage
Le capitaine crie « je suis le maître à bord »
Sauve qui peut, le vin et le pastis d’abord
Chacun sa bonbonne et courage..

G. Brassens – « Les copains d’abord » 1964

Perle viticole entre mer et montagne, le Languedoc attire inlassablement les curieux depuis deux décennies. Il faut dire qu’on y trouve des pépites : canons gouleyants, grands blancs se tenant bien à table, rouges suaves ou taniques. Dans les années 80, quelques vigneronnes et vignerons ont misé sur le potentiel qualitatif de la région qui produisait en masse. Aujourd’hui, ces pionniers ont fait des émules, si bien que le Languedoc voit régulièrement arriver de jeunes talents foisonnant d’idées, respectueux des sols, des ceps et du consommateur qui boit désormais beau et bon.

Dégustation des vins du Languedoc entre Montpellier et Narbonne jeudi 25 novembre (30€ – sur réservation)

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